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食品安全问题

乳品中尿素速测试剂盒(包)使用说明
方法编号:CDC-2175

1.适用范围: 适用于原料乳或纯乳中掺入尿素冒充蛋白质的快速定性检测。

2.检测原理: 尿素能够阻断萘胺试剂反应,不会生成紫红色物质,由此证明乳品中含有尿素成分。本方法检出限为0.5mg,最低检出浓度0.5g/L。

3.操作步骤:
取1ml牛乳于试管中,加入6滴A试液,加入10滴B试液,摇匀,放置5分钟,将其倒入含有C试剂的试管中,摇匀,5~10分钟内观察样液颜色变化。(为便于观察结果,可同时取已知不含尿素的牛乳作为对照进行操作)

5.结果判断:
样品管与对照管进行比对,掺有高含量尿素的牛乳呈现黄色,掺有少量尿素的牛乳呈现浅紫红色,正常牛乳为紫红色

6.注意事项 6.1 B试液为强酸溶液,最好带上眼镜操作, 一旦溅到皮肤上或眼中,用大量清水冲洗。
6.2 本方法为现场快速检测方法,发现阳性样品后应送实验室复核。

7.试剂盒(包)配置: AB试液各1瓶,1.5ml试管20只,含C试剂的试管20只,滴管20支。 试液有效期为18个月,生产日期见包装上标示。

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