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食品安全问题

蓖麻子中毒

食用油中蓖麻油的快速检测
蓖麻油鉴别试剂使用说明
方法编号:CDC-1191

1适用范围: 本方法适用于食用油中污染、掺入及中毒残留油中蓖麻油的快速检测。

2 方法原理: 蓖麻油能与试剂以任何比例互相混合,而其它植物油(巴豆油除外)不易溶于试剂,故可根据这一差别检验食油中是否混入蓖麻油。检出限为5%(油样中含有5%以上的蓖麻油时可以检出)。

3操作方法: 取油样5mL,置于有0.1mL刻度的10mL离心管中(注意记住油样处于离心管中的刻度位置),加入5mL鉴别试剂,密塞剧烈振摇2min,去塞,将离心管置于离心机中,以1000转/min的速度,离心5min。取出离心管,静置30min后,读取离心管下部油层的体积数,如低于5mL,则表示油中掺有蓖麻油。

4注意事项
4.1巴豆油检测结果与蓖麻油相同,需要进一步加以区别。
4.2发现阳性样品时,应采用其他方法进一步确证。

5 试剂配置: 50mL蓖麻油鉴别试剂1瓶。

6储藏与效期: 试剂常温保存,有效期为1年。

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