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  • 甲醇速测盒使用说明书

    方法编号:CDC-1081

    1 适用范围:本方法适用于蒸馏酒或配制酒中甲醇含量的现场快速测定。

    2 检测意义:甲醇和乙醇在色泽及味觉上没有差异,酒中微量甲醇可引起人体慢性损害;高剂量时可引起人体急性中毒,轻者失明,重者丧生。

    3 操作方法
    3.1将离心管插在速测盒盖上的圆孔中,将酒样滴加到离心管中0.1ml刻度线处,加入6滴A试剂,静置5~10分钟,加入5滴B试剂,轻轻摇动使溶液混匀,等溶液完全退色后,加入1滴C试剂,加入15滴D试剂,静置,5分钟后10分钟内与比色卡比对,找出相同或相近的色阶,读取色阶上标示的甲醇含量数值g/L。
    3.2用酒精度计测量样品酒精度数或读取样品标签标示酒精度数。

    4结果判断:酒中甲醇的限量标准是以100%酒精度计算,当读取了色阶上标示的甲醇含量后,应根据样品酒精度,换算出100%酒精度时所相当的甲醇含量。比如读取的色阶上标示的甲醇含量约为0.6g/L,样品的酒精度为50%,换算(0.6g/L÷50%)后此样品的甲醇含量约为1.2g/L。 国家标准规定:以100%酒精度计,以粮谷为原料的蒸馏酒或配制酒中甲醇含量应≤0.6g/L;其他应≤2g/L。

    5注意事项
    5.1 所用试剂为氧化还原及酸性溶液,操作时应戴防护眼镜;沾到皮肤上时,立即用清水冲洗。
    5.2 对于甲醇含量超标的样品应重复测试,有条件时送实验室精确定量。
    6 试剂有效期: 避光常温保存,有效期一年,生产日期见包装处。
    7 速测盒配置:A、B、C、D 试剂各1瓶,比色卡1张,塑料吸管、离心管各25支。



  • 甲醇中毒参考资料

    (一)毒性作用
          甲醇为无色、透明、略有乙醇味的液体。有广泛用途。甲醇经消化道吸收后,很快分布到全身各组织,以脑脊液、血、胆汁和尿中含量最高。甲醇在体内氧化和排泄较慢,有明显的蓄积作用。大部分经肝脏在醇脱氧酶、过氧化酶、醛脱氢酶和过氧化氢酶作用下,氧化为甲醛、甲酸,最后为二氧化碳和水随尿和呼气排出.小部分以原形随尿和呼气排出。甲醇对机体的毒作用是由甲醇本身和其代谢产物甲醛和甲酸引起的。甲醇有明显的麻醉作用,对神经细胞有直接毒作用。眼房水和玻璃体内甲醇的代谢物甲醛,可抑制视网膜氧化磷酸化过程,使视网膜和视神经发生病变,导致视神经萎缩。甲醇对体内某些氧化酶系统的抑制.影响了正常代谢,使乳酸和其他有机酸蓄积,加上甲醇代谢物甲酸的产生,导致代谢性酸中毒。甲醇的参考中毒量5~10ml(约4~8g)。甲醇参考致死量30ml(约24g),但有少至5m1,多到250m1致死的报道。甲醇中毒多因饮甲醇含量过高的酒引起。近年来国内假酒造成的急性甲醇中毒事件屡有发生。假酒多系用甲醇或含甲醇很高的工业酒精勾兑而成。
    (二)临床表现
    1.潜伏期:一般于口服后8~36小时发病。亦有短至几十分钟,长至4天后发病者。同时摄入乙醇,可使潜伏期延长。
    2.症状体征:神经系统损伤表现有头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡、意识混浊等。重者可有意识朦胧、瞻妄、癫痫样抽搐、昏迷等。少数病人可出现精神症状,如幻听、幻视、狂躁等。眼损伤早期表现为视物模糊、畏光、眼前闪光感、黑影、视力减退、眼球疼痛,重者出现复视、双目失明。检查可见瞳孔扩大或缩小、视野缩小、视网膜充血、水肿、出血,严重者于1~2个月后可见视神经萎缩。代谢性酸中毒,轻者可无症状,重者出现呼吸困难,呼吸深而快。其他尚可有消化系统、心脏和肾脏损伤,表现为恶心、呕吐、上腹痛,可并发急性胰腺炎、心律失常、转氨酶升高和肾功能减退等。
    3.实验室检查:(1)血气分析pH值降低、BE(剩余碱)降低、SB(标准碳酸氢根)降低。 (2)血、尿中甲醇和甲酸浓度增高。潜伏期内血甲醇超过1.6mmol/L(5mg/d1),血甲酸超过7.6mg/dl,尿甲酸超过200mg/d1,对诊断有价值。(3)视觉诱发电位(VEP)检查,对诊断视神经早期损伤有帮助。(4)严重中毒者颅脑CT检查可见白质和基底节密度减低及豆状核病变。(5)心电图可见ST-T改变、室性期前收缩等。另外可见白细胞计数增高,肝、肾功能异常,个别患者可见肌红蛋白尿。
    (三)诊断依据
          根据确切的饮甲醇含量高的假酒史.以神经系统和眼损伤及代谢性酸中毒等临床表现及血、尿中甲醇、甲酸测定,可以明确诊断。
          甲醇中毒需与上感、咽喉炎、急性胃肠炎、霍乱、肉毒中毒、糖尿病酮症酸中毒等鉴别。
    (四)治疗原则
    1.阻止甲醇继续进入体内采用催吐、洗胃。
    2.清除已进入体内的甲醇血液透析或腹膜透析可有效地清除甲醇。血透可使甲醇排泄速度提高5~10倍。血透效率较腹膜透析高8倍以上。
    3.纠正酸中毒可用碳酸氢钠静脉滴注。
    4.乙醇可抑制甲醇氧化。通常用5%~10%葡萄糖液加入乙醇,配成10%的乙醇溶液,按每小时100~200ml速度滴入,使血液中乙醇浓度维持在21.7~32.6mmol/L(100~150mg/d1),可连用几天。当血中甲醇浓度低于6.24mmol/L以下。可停止给药。
    5.叶酸可促进甲酸氧化成CO2和水。用法:50mg静脉注射.每4小时1次。可连用几天。
    6.4-甲基吡唑(4MP)可抑制醇脱氢酶,阻止甲醇代谢成甲酸,一般摄入20mg/kg体重后, 24小时体内无甲酸形成。
    7.对症、支持治疗。
    ((五)预防与控制
    1.强化白酒生产和市场监管,严禁用工业酒精及甲醇勾兑白酒出售。
    2.不饮非正规酒厂生产的白酒。



  • 甲醇的快速检测方法注解

    1 检测意义:
          甲醇和乙醇在色泽与味觉上没有差异,酒中微量甲醇可引起人体慢性损害,高剂量时可引起人体急性中毒。酒类中毒,多是因为饮用了含有高剂量甲醇的工业酒精配制的酒或是饮用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇中毒剂量的个体差异较大,有的7~8mL即可引起失明,30~100mL可至死亡。我国发生的多次大范围酒类中毒,酒中甲醇含量在2.4g~41.1g/100mL。国家卫生部2004年第5号公告中指出:“摄入甲醇5~10mL可引起中毒,30mL可致死。”如果按某一酒样含甲醇5%计算,一次饮入二两酒(约100mL),即可引起人体急性中毒。国家食品卫生标准规定:以粮食为原料的蒸馏酒或酒精勾兑的白酒中甲醇含量应≤0.04g/100mL;以薯干及代用品为原料蒸馏的酒中甲醇含量应≤0.12g/100mL。正规大型酒厂生产的酒中甲醇含量偶有超标的情况,作坊式生产的酒中甲醇含量超标的情况较多,尤其是以工业酒精配制的酒中常含有急性中毒剂量的甲醇。
    2 检测原理、所用试材、操作方法、结果判断、注意事项与质量控制:详见方法所述。
    3方法来源:
           本方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、山东省疾病预防控制中心、吉林省疾病预防控制中心、石家庄市疾病预防控制中心负责起草。
           本方法主要起草与验证人员:王林、孙景旺、陈庭君、宋家玉、李青、陈金东、马莹、杨大鹏、张宏、赵伟、马辉等。
           本方法使用的仪器和试剂由北京中卫食品卫生科技公司、北京艺卓恒信科贸有限公司提供。
    4 方法验证
    4.1山东省疾病预防控制中心
    4.1.1方法一
    4.1.1.1 配制的甲醇系列3%、5%和10%的甲醇及对照液使用酒醇速测仪进行检测,检测结果与样品实际含量进行对比,结果基本相同。
    4.1.1.2 使用酒醇速测仪法,酒中加标回收实验的测试结果回收率为:80%,85%,93%。同时使用气相色谱仪测定样品甲醇含量,加标回收实验结果为:95.8%,96.0%,96.5%;两方法回收实验结果显示:酒醇速测仪快速检测酒中较高含量的甲醇具有可行性。
    4.1.1.3 本方法可作为蒸馏酒中疑似高甲醇含量样品的现场快速检测方法的使用。
    4.1.2方法二
    4.1.2.1 配制的甲醇系列对照液检测结果与标准色板进行对比, 其含量与色板上的色阶标识含量基本相同。检出限为0.02g/100mL。
    4.1.2.2 酒中加标回收实验的测试结果约为100%。
    4.1.2.3 本方法可作为蒸馏酒中甲醇含量的现场快速限量检测。
    4.2吉林省疾病预防控制中心
    4.2.1方法一
    4.2.1.1用甲醇仪测试样品甲醇含量与气相色谱测定样品甲醇含量基本相同。
    4.2.1.2酒中加标回收实验测试结果为99.7%。
    4.2.2方法二
    4.2.2.1配制的甲醇系列对照液检测结果与标准色板进行对比, 其含量与色板上的色阶标识含量基本相同。检出限为0.02g/100mL。
    4.2.2.2酒中加标回收实验的测试结果约为100%。
    4.3石家庄市疾病预防控制中心
    4.3.1方法一
    4.3.1.1按照酒醇仪使用说明书操作, 分别测定不同样品加入的不同浓度的甲醇含量见表3-3,9份样品的回收率在80%~104%。

    表3-3 不同样品加入不同浓度的甲醇测试结果
    样品 甲醇加入量% 酒醇仪测定值% 回收率%
    40%乙醇 3 2.4 80
    40%乙醇 5 4.9 98
    40%乙醇 10 9.5 95
    灵芝酒 5 4.2 84
    枸杞酒 5 5.2 104
    快乐火爆酒(39度) 3 2.8 93
    剑南春酒(46度) 5 4.7 94
    泸州老窖酒(52度) 10 9.2 92
    衡水老白干酒(67度) 5 5.0 100
    4.3.1.2用酒醇仪与气相色谱仪,分别测定由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所下发的盲样,核对两种方法测定结果见表3-4,对比差值在-0.68~0.57%。
    表3-4 酒醇仪与气相色谱仪对比测试结果
    样品
    名称
    甲醇测定
    浓度(g/100mL)
    稀释
    倍数
    甲醇
    含量
    (%)
    气相色
    谱结果
    (%)
    酒醇仪
    数据
    (%)
    比对
    差值
    (%)
    盲样1-1 0.1170 20 2.972 2.97 2.4 0.57
    盲样1-2 0.1169 20 2.969
    盲样2-1 0.08382 50 5.323 5.32 6.0 -0.68
    盲样2-2 0.08364 50 5.311
    盲样3-1 0.07956 100 10.10 10.1 10.3 -0.2
    盲样3-2 0.07987 100 10.14

    4.3.2方法二
    4.3.2.1配制的甲醇系列对照液检测结果与标准色板进行对比,0.02、0.04 g/100mL两个浓度管跟空白不易区分,其余管与色阶标识含量基本相同。国家食品卫生标准规定:以粮食为原料的蒸馏酒或酒精勾兑的白酒中甲醇含量应≤0.04g/100mL,本方法可用于限量快速检测。
    5 国家标准检验方法检索
    1.GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法。

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