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第127章 卖馒头
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把切好的莴笋叶放盆里，打入三个鸡蛋，加入少许的盐，搅拌均匀后少量多次加入玉米面跟白面。
一边搅一边加，她想吃饼软一点的，就稍稍又加了一点清水，面调好后放一旁醒着。
油渣子出锅后，灶里已经没有火了，只剩红红的火炭。
苏母扒了扒火炭，“青儿，还要烧柴吗？”
“不用了阿娘，火底就够了，火大了估摸着要糊。”她搅了搅面，拿了把勺，舀了一勺面糊，放锅里，再慢慢摊开。
锅里发出次啦次啦的声音，饼很薄，熟得也快，两面金黄便出锅再煎下一个。
金黄的薄饼，还夹着绿绿的蔬菜，表皮隐隐泛着油光，麦香味特别的足。
饼煎完她洗了锅，往锅里倒了两瓢水。
苏母往灶里塞了几根柴，“你快去睡吧，明天还要早起，这里我来就好了。”
苏子苓打了个哈欠，“那我去睡了，阿娘你弄完早点睡。”
“去吧，我这里很快的。”
翌日，公鸡才打鸣苏子苓便醒了。
推开门，天才蒙蒙亮，天边泛着鱼肚白，雨刚晴，山顶上雾蒙蒙的。
微风吹来，有一丝凉意，苏子苓先去烧火，用热水洗了脸才开始做饭。
她打算随便对付一口，白天饿了可以在山坳里煮一碗粉。
她煮了一碗野菌汤，把昨晚煎的饼拿出来热了热，又热了一碗菌子酱，切了萝卜丝、白菜丝，还剁了一点泡椒，可以直接卷着吃。
她起来没多久，其他人也陆陆续续的起床了。
苏子仲准备一会儿要用的东西，苏父去捆了两捆柴。
吃了饭后三人就出发了。
到鹿门山山坳时，太阳还没照到，山坳里有点凉，草上还有露水，得亏棚子里是干的，不然只怕是火都生不起来。
两个灶，一个蒸馒头一个煮粉，火塘里熬着骨头汤。
苏子苓先把红薯粉调好，才去蒸的馒头，面醒发得特别好，一把抓开里面都是蜂窝状。
苏老爷子的蒸笼做的不是很大，一层可以蒸二十五个馒头，一百个刚好四层。
馒头上锅后进行了二次醒发，馒头发至两倍大小才开始生火。
馒头蒸上了苏子苓才有空去把所有的小料给摆出来，就连菌子酱都摆了一坛，放在最醒目的地方。
随着锅里温度升高，坛子里最上面的猪油开始慢慢融化，坛子不大，一坛子菌子估摸着有三碗的样子，粗略估计有一斤的样子。
这个菌子酱成本大，里面有肉还有花生芝麻之类的，最重要的是猪油，这个凝固下来全是油。
一斤猪板油二十文钱，而一斤猪板油只能出七两的油，再加上调料还有坛子的钱，找菌子还有做菌子酱也需要人工，所以她打算卖五十文一坛。
一切准备就绪，太阳也照到了山坳里，草上的露珠泛着光，晶莹剔透的。
伴随着不远处传来的动静，林中鸟被惊得纷纷四散开来。
“大哥，果然有个茶棚子，我还以为是骗人的呢！”一道欣喜的声音从不远处传来。
“去看看去！”
苏子苓嘴角微微勾起，看来有用！
为了能吸引到更多的人走这边，苏子苓跟苏子仲在官道跟这条路的岔路口那里立了一个牌子。
写着，【前面有食肆，供酸辣爽口的神仙豆腐、酸爽开胃的酸辣粉（可加肉加蛋）、又大又软的馒头，超级无敌下饭的菌子酱，麦香十足的大麦茶，请君速来。】
走这条道的人本就是为了赶时间，好早点去下一个镇子休息，而且，马上到吃饭时间了，他们本来是打算啃干粮的。
看到这牌子，就抱着来看看是真是假的态度，要是真的，那就太好了，他们就不用啃那硬邦邦的干粮了，若是假的，
哼！如此捉弄人的东西，下次回来定要砸了它。
那人小跑着上前，还未到棚子前，便闻到了浓浓的香味，骨头汤跟麦香。
他站在棚子前，看着火塘上咕噜咕噜冒着烟的汤，热气腾腾的蒸笼，以及一旁翻滚着的开水。
嘴角咧开，抑制不住的开心，“小姑娘，你这都有啥？”
苏子苓打开蒸笼盖子，“有又大又软的馒头，还有骨头汤底的酸辣粉，可以加鸡蛋，今天的肉没了，那边还有茶水，一文钱一碗。”
蒸笼一打开，热气腾腾升起，拳头那么大的馒头映入眼帘。
男子咽了咽口水，“怎么卖的？”
“馒头两文钱一个，酸辣粉加蛋十文一碗，不加蛋八文一碗。”苏子苓将蒸笼盖上，“客官，要几碗？”
男子挠了挠头，“你等等啊！”
说完他就噔噔噔跑回去了，苏子苓看了一眼，他站在那个男人面前，指了指棚子，又说了什么，又比划一下，看起来有点激动。
那男的点了点头，他肉眼可见的高兴起来，再次跑回来。
“先来二十个馒头，再来二十碗粉，都加蛋，茶水先上一壶。”
苏子苓笑开了眼，“好嘞，您稍等。”
苏子仲负责倒茶水跟送馒头，他拿了一个盆，二十馒头分两次给。
没有桌子凳子，他们就站着，有的做旁边那些石头上，有的做马车子，人手一个馒头。
看着那又大又软的馒头，显然都愣了愣，他们自家媳妇做的馒头都是邦邦硬，街上买的也软，但不像这样，感觉握在手里跟棉花似的。
一口咬下去，香软可口，带着浓浓的麦香，口感细腻，慢慢咀嚼着舌尖上又传来了细微的甜味。
“卧槽，这是馒头？”
“是馒头，看样子应该是二合面馒头，不是白面馒头。”
“二合面馒头都这么好吃，那白面馒头呢？”
“不是，如果这个是馒头的话，那我以前吃的都是啥呀？”
“小姑娘，你这馒头怎么做的？怎么这么软啊？”
苏子苓一边下粉一边回答他，“客官，这可是不能说的秘密，祖上传下来的，这我要说了，还怎么糊口啊？”
那人不好意思的笑了笑，挠了挠头，“是我鲁莽了，馒头还有吗？再来二十个。”
后面的人也在起哄，“对对对，再来二十个，这一个哪里顶事啊！”
“客官，这边粉快要好了，吃了馒头只怕是吃不了粉了，要不，你们先吃粉，若是不饱再加馒头？”
苏子苓把刚刚煮好的粉捞出来，又把第二锅下下去。
她都是一次性煮十碗，这样速度快，还能提高上粉速度，不会让顾客等太久。
把切好的莴笋叶放盆里，打入三个鸡蛋，加入少许的盐，搅拌均匀后少量多次加入玉米面跟白面。
一边搅一边加，她想吃饼软一点的，就稍稍又加了一点清水，面调好后放一旁醒着。
油渣子出锅后，灶里已经没有火了，只剩红红的火炭。
苏母扒了扒火炭，“青儿，还要烧柴吗？”
“不用了阿娘，火底就够了，火大了估摸着要糊。”她搅了搅面，拿了把勺，舀了一勺面糊，放锅里，再慢慢摊开。
锅里发出次啦次啦的声音，饼很薄，熟得也快，两面金黄便出锅再煎下一个。
金黄的薄饼，还夹着绿绿的蔬菜，表皮隐隐泛着油光，麦香味特别的足。
饼煎完她洗了锅，往锅里倒了两瓢水。
苏母往灶里塞了几根柴，“你快去睡吧，明天还要早起，这里我来就好了。”
苏子苓打了个哈欠，“那我去睡了，阿娘你弄完早点睡。”
“去吧，我这里很快的。”
翌日，公鸡才打鸣苏子苓便醒了。
推开门，天才蒙蒙亮，天边泛着鱼肚白，雨刚晴，山顶上雾蒙蒙的。
微风吹来，有一丝凉意，苏子苓先去烧火，用热水洗了脸才开始做饭。
她打算随便对付一口，白天饿了可以在山坳里煮一碗粉。
她煮了一碗野菌汤，把昨晚煎的饼拿出来热了热，又热了一碗菌子酱，切了萝卜丝、白菜丝，还剁了一点泡椒，可以直接卷着吃。
她起来没多久，其他人也陆陆续续的起床了。
苏子仲准备一会儿要用的东西，苏父去捆了两捆柴。
吃了饭后三人就出发了。
到鹿门山山坳时，太阳还没照到，山坳里有点凉，草上还有露水，得亏棚子里是干的，不然只怕是火都生不起来。
两个灶，一个蒸馒头一个煮粉，火塘里熬着骨头汤。
苏子苓先把红薯粉调好，才去蒸的馒头，面醒发得特别好，一把抓开里面都是蜂窝状。
苏老爷子的蒸笼做的不是很大，一层可以蒸二十五个馒头，一百个刚好四层。
馒头上锅后进行了二次醒发，馒头发至两倍大小才开始生火。
馒头蒸上了苏子苓才有空去把所有的小料给摆出来，就连菌子酱都摆了一坛，放在最醒目的地方。
随着锅里温度升高，坛子里最上面的猪油开始慢慢融化，坛子不大，一坛子菌子估摸着有三碗的样子，粗略估计有一斤的样子。
这个菌子酱成本大，里面有肉还有花生芝麻之类的，最重要的是猪油，这个凝固下来全是油。
一斤猪板油二十文钱，而一斤猪板油只能出七两的油，再加上调料还有坛子的钱，找菌子还有做菌子酱也需要人工，所以她打算卖五十文一坛。
一切准备就绪，太阳也照到了山坳里，草上的露珠泛着光，晶莹剔透的。
伴随着不远处传来的动静，林中鸟被惊得纷纷四散开来。
“大哥，果然有个茶棚子，我还以为是骗人的呢！”一道欣喜的声音从不远处传来。
“去看看去！”
苏子苓嘴角微微勾起，看来有用！
为了能吸引到更多的人走这边，苏子苓跟苏子仲在官道跟这条路的岔路口那里立了一个牌子。
写着，【前面有食肆，供酸辣爽口的神仙豆腐、酸爽开胃的酸辣粉（可加肉加蛋）、又大又软的馒头，超级无敌下饭的菌子酱，麦香十足的大麦茶，请君速来。】
走这条道的人本就是为了赶时间，好早点去下一个镇子休息，而且，马上到吃饭时间了，他们本来是打算啃干粮的。
看到这牌子，就抱着来看看是真是假的态度，要是真的，那就太好了，他们就不用啃那硬邦邦的干粮了，若是假的，
哼！如此捉弄人的东西，下次回来定要砸了它。
那人小跑着上前，还未到棚子前，便闻到了浓浓的香味，骨头汤跟麦香。
他站在棚子前，看着火塘上咕噜咕噜冒着烟的汤，热气腾腾的蒸笼，以及一旁翻滚着的开水。
嘴角咧开，抑制不住的开心，“小姑娘，你这都有啥？”
苏子苓打开蒸笼盖子，“有又大又软的馒头，还有骨头汤底的酸辣粉，可以加鸡蛋，今天的肉没了，那边还有茶水，一文钱一碗。”
蒸笼一打开，热气腾腾升起，拳头那么大的馒头映入眼帘。
男子咽了咽口水，“怎么卖的？”
“馒头两文钱一个，酸辣粉加蛋十文一碗，不加蛋八文一碗。”苏子苓将蒸笼盖上，“客官，要几碗？”
男子挠了挠头，“你等等啊！”
说完他就噔噔噔跑回去了，苏子苓看了一眼，他站在那个男人面前，指了指棚子，又说了什么，又比划一下，看起来有点激动。
那男的点了点头，他肉眼可见的高兴起来，再次跑回来。
“先来二十个馒头，再来二十碗粉，都加蛋，茶水先上一壶。”
苏子苓笑开了眼，“好嘞，您稍等。”
苏子仲负责倒茶水跟送馒头，他拿了一个盆，二十馒头分两次给。
没有桌子凳子，他们就站着，有的做旁边那些石头上，有的做马车子，人手一个馒头。
看着那又大又软的馒头，显然都愣了愣，他们自家媳妇做的馒头都是邦邦硬，街上买的也软，但不像这样，感觉握在手里跟棉花似的。
一口咬下去，香软可口，带着浓浓的麦香，口感细腻，慢慢咀嚼着舌尖上又传来了细微的甜味。
“卧槽，这是馒头？”
“是馒头，看样子应该是二合面馒头，不是白面馒头。”
“二合面馒头都这么好吃，那白面馒头呢？”
“不是，如果这个是馒头的话，那我以前吃的都是啥呀？”
“小姑娘，你这馒头怎么做的？怎么这么软啊？”
苏子苓一边下粉一边回答他，“客官，这可是不能说的秘密，祖上传下来的，这我要说了，还怎么糊口啊？”
那人不好意思的笑了笑，挠了挠头，“是我鲁莽了，馒头还有吗？再来二十个。”
后面的人也在起哄，“对对对，再来二十个，这一个哪里顶事啊！”
“客官，这边粉快要好了，吃了馒头只怕是吃不了粉了，要不，你们先吃粉，若是不饱再加馒头？”
苏子苓把刚刚煮好的粉捞出来，又把第二锅下下去。
她都是一次性煮十碗，这样速度快，还能提高上粉速度，不会让顾客等太久。