291.第291章 节
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彩绘仙桃汤园,翡翠碧玉水晶蒸饺,奶香南瓜饼,压成各色花朵形状的豌豆黄,水晶灌汤包,雪媚娘,各色花朵样的冰皮月饼,五色抹茶蛋糕。
苏掌柜看的眼都直了。
大齐虽开国不久,却受前朝影响,富贵人家于吃食一道,食不厌精,脍不厌细,苏家经营酒楼,苏掌柜于吃食一道,也是有些见识的,他年轻时也曾有幸陪老掌柜的去京城取过经,京城的美食他也多尝过,可从未曾见过比眼前的这些点心更精美的点心。
翡翠一样一样报了名,那奶香南瓜饼,和五彩缤纷的豌豆黄且不说,可水晶灌汤包是怎么做出来的?明明是包子的形状,可躺在盒子里却如水荡漾,里头竟然是汤料作馅。还有那彩纷仙桃汤园,翡翠碧玉水晶蒸饺,雪媚娘,冰皮月饼儿,形状美仑美奂且先不说,又是如何做的这般如水晶一般晶莹剔透的样子的?那五色抹茶蛋糕,又到底是什么做的?
“姑娘,这些点心,就是你将来的点心铺里卖的?”
云朝笑着点头:“这只是一部分,今儿刚好进城,顺便看看苏叔,便带了些来给苏叔尝。我年纪小,虽然有些小道,可要说到做生意,拍马也不及苏叔,也是想请苏叔尝了,给我点儿意见。我是井底之蛙,苏叔您却是有见识的,若是这些点心哪里不好,您还能给我提个醒儿。再则,这点心铺子与小食肆可不一样,我还想跟苏叔您取取生意经呢。”
这马屁后的苏掌柜身心舒泰。
云朝笑道:“苏叔您先尝尝味道如何?这吃食呀,得色香味俱全才好,光漂亮,那也就是个花架子,还得味儿好才成。”
苏掌柜一样一样尝了,不住点头:“丫头,这点心,别说在我们这小小的盱城县,便是在京城,拿出去也没个谁敢说比你这点心再强的,味道且不论,光这样子,就无人能做得出来。丫头,也只你七巧玲珑心思,才能做得出这样的美食来。你苏叔我自认也有些见识,世间的好东西也品尝过不少,若说点心,你这些若论第二,只怕那宫中专门做点心的御厨,也绝不敢说第一。丫头啊,你是你苏叔我的福星呀。咱别的也不多说了,这八样点心,我每天各要五十份。如何?往后你的点心铺子开了,我云来中的招牌茶点,可就靠着你了。”
说到这里,苏掌柜略皱了一下眉头。
如今他这是独一家,可往后呢?这点心铺子,云朝是要开门做生意的,他能从云朝进货,别人也一样能。若如此,他可就没什么优势了。
可人家开铺子做生意,他就不好让她独供自己一家。
云朝自然晓得苏掌柜的顾虑。
云来如今是盱城县第一酒楼,不只盱城县,清江府,金附城,广陵府,松江府,这周边的州府,云来酒楼现在的地位都不差。做的都是富贵人的生意,她既指着云来给她打出名气,两下强强联合,就得让人没有后顾之忧。
不过,盱城总共也就这么大,她做的是精品,走的是精品路线,她本来也没打算薄利多销。所以苏掌柜柜的顾虑,对她来说就不是个问题。
但有些话,不该她先开口。
“苏叔可是有什么顾虑?苏叔是知道我的,有话咱们讲开了,凡事商议商议,再难的问题也有解决办法不是?”
苏掌柜一听,有门呀。这丫头贼精贼精的,还能不知道自己的顾虑?她既知道,定然不会真给自己出难题,肯定是有后手打消自己的顾虑的。
和这丫头绕弯子,完全没这必要,这会儿是他求她,还不如实话实说来的爽快。
“是这样的,这些点心我想要,可你要开铺子做生意,卖给别人我也不能拦。可是我云来酒楼要的就是独一份儿,东西虽好,若家家都有,虽说生意一样做,各看本事而已,但到底失了优势。姑娘可有解决的办法?若有,姑娘请说。”
云朝笑道:“苏叔说话不绕变儿,我便也不藏着掖着了。这点心呢,不是我自夸,整个大齐也再没有我家点心铺子里的点心更好的,真要经营起来,生意绝不会差。可我这人和别人想的不一样。世上的东西,稀珍稀珍,珍也得稀才有人追棒,若象那稻米儿似的一撒一地,谁还稀罕?苏叔你说,若是一盒子点心能卖十盒的价儿,你觉得我是卖一盒呢,还是卖十盒?”
“姑娘高见,说起来,咱们酒楼也是一样,同样的食材,同样的菜,就好比这几天大热的客中来的招牌菜,我苏家一样是卖的比别人贵些。可这生意,却不比别人的差。姑娘的意思我知道了,这些点心你定价,不论多少,我老苏接着。不过有一话,我还是得问清楚了,心里也好有个数儿。姑娘铺子里的点心,价格且先不说,这点心,姑娘打算怎么卖?”
云朝笑着伸出一根指头来,道:“我店里所有的点心,每样一天只卖二十盒,每人一次最多一样两盒,卖完为止。”
也就是说,不管点心铺子的生意如何火爆,也绝对不会对自己酒楼的生意有任何的负面影响。
点心铺子里买的少,可是他酒楼里有呀,如果从云朝的点心铺子里买不到的点心,又想尝个味儿的,去云来酒楼是必然的选择。
如此,不但对云来酒楼没有影响,反而是在给云来酒楼招揽生意啊。
酒楼的招牌茶点名气打出去,云朝的点心铺子自然名声就出去了。而云朝的点心铺子点心是限量供应的,排不到队买不到的人,想吃就只来能来云来酒楼。
这才是那丫头所说的,真正的双赢局面啊。
苏掌柜暗暗给自己点了个赞,他真是越老越英明了。还好自己想起这丫头要开点心铺子,因着对她有信心,今儿主动提起要她供应点心的事情。虽说这丫头提了点心过来让他品尝,本就是打着要同他合作的主意,但这顺水卖了个人情的事儿,却是锦上添花呀。这丫头,必是要记他这份情的。
“如此,姑娘可就帮了我云来酒楼的大忙了。姑娘定个价吧。”
彩绘仙桃汤园,翡翠碧玉水晶蒸饺,奶香南瓜饼,压成各色花朵形状的豌豆黄,水晶灌汤包,雪媚娘,各色花朵样的冰皮月饼,五色抹茶蛋糕。
苏掌柜看的眼都直了。
大齐虽开国不久,却受前朝影响,富贵人家于吃食一道,食不厌精,脍不厌细,苏家经营酒楼,苏掌柜于吃食一道,也是有些见识的,他年轻时也曾有幸陪老掌柜的去京城取过经,京城的美食他也多尝过,可从未曾见过比眼前的这些点心更精美的点心。
翡翠一样一样报了名,那奶香南瓜饼,和五彩缤纷的豌豆黄且不说,可水晶灌汤包是怎么做出来的?明明是包子的形状,可躺在盒子里却如水荡漾,里头竟然是汤料作馅。还有那彩纷仙桃汤园,翡翠碧玉水晶蒸饺,雪媚娘,冰皮月饼儿,形状美仑美奂且先不说,又是如何做的这般如水晶一般晶莹剔透的样子的?那五色抹茶蛋糕,又到底是什么做的?
“姑娘,这些点心,就是你将来的点心铺里卖的?”
云朝笑着点头:“这只是一部分,今儿刚好进城,顺便看看苏叔,便带了些来给苏叔尝。我年纪小,虽然有些小道,可要说到做生意,拍马也不及苏叔,也是想请苏叔尝了,给我点儿意见。我是井底之蛙,苏叔您却是有见识的,若是这些点心哪里不好,您还能给我提个醒儿。再则,这点心铺子与小食肆可不一样,我还想跟苏叔您取取生意经呢。”
这马屁后的苏掌柜身心舒泰。
云朝笑道:“苏叔您先尝尝味道如何?这吃食呀,得色香味俱全才好,光漂亮,那也就是个花架子,还得味儿好才成。”
苏掌柜一样一样尝了,不住点头:“丫头,这点心,别说在我们这小小的盱城县,便是在京城,拿出去也没个谁敢说比你这点心再强的,味道且不论,光这样子,就无人能做得出来。丫头,也只你七巧玲珑心思,才能做得出这样的美食来。你苏叔我自认也有些见识,世间的好东西也品尝过不少,若说点心,你这些若论第二,只怕那宫中专门做点心的御厨,也绝不敢说第一。丫头啊,你是你苏叔我的福星呀。咱别的也不多说了,这八样点心,我每天各要五十份。如何?往后你的点心铺子开了,我云来中的招牌茶点,可就靠着你了。”
说到这里,苏掌柜略皱了一下眉头。
如今他这是独一家,可往后呢?这点心铺子,云朝是要开门做生意的,他能从云朝进货,别人也一样能。若如此,他可就没什么优势了。
可人家开铺子做生意,他就不好让她独供自己一家。
云朝自然晓得苏掌柜的顾虑。
云来如今是盱城县第一酒楼,不只盱城县,清江府,金附城,广陵府,松江府,这周边的州府,云来酒楼现在的地位都不差。做的都是富贵人的生意,她既指着云来给她打出名气,两下强强联合,就得让人没有后顾之忧。
不过,盱城总共也就这么大,她做的是精品,走的是精品路线,她本来也没打算薄利多销。所以苏掌柜柜的顾虑,对她来说就不是个问题。
但有些话,不该她先开口。
“苏叔可是有什么顾虑?苏叔是知道我的,有话咱们讲开了,凡事商议商议,再难的问题也有解决办法不是?”
苏掌柜一听,有门呀。这丫头贼精贼精的,还能不知道自己的顾虑?她既知道,定然不会真给自己出难题,肯定是有后手打消自己的顾虑的。
和这丫头绕弯子,完全没这必要,这会儿是他求她,还不如实话实说来的爽快。
“是这样的,这些点心我想要,可你要开铺子做生意,卖给别人我也不能拦。可是我云来酒楼要的就是独一份儿,东西虽好,若家家都有,虽说生意一样做,各看本事而已,但到底失了优势。姑娘可有解决的办法?若有,姑娘请说。”
云朝笑道:“苏叔说话不绕变儿,我便也不藏着掖着了。这点心呢,不是我自夸,整个大齐也再没有我家点心铺子里的点心更好的,真要经营起来,生意绝不会差。可我这人和别人想的不一样。世上的东西,稀珍稀珍,珍也得稀才有人追棒,若象那稻米儿似的一撒一地,谁还稀罕?苏叔你说,若是一盒子点心能卖十盒的价儿,你觉得我是卖一盒呢,还是卖十盒?”
“姑娘高见,说起来,咱们酒楼也是一样,同样的食材,同样的菜,就好比这几天大热的客中来的招牌菜,我苏家一样是卖的比别人贵些。可这生意,却不比别人的差。姑娘的意思我知道了,这些点心你定价,不论多少,我老苏接着。不过有一话,我还是得问清楚了,心里也好有个数儿。姑娘铺子里的点心,价格且先不说,这点心,姑娘打算怎么卖?”
云朝笑着伸出一根指头来,道:“我店里所有的点心,每样一天只卖二十盒,每人一次最多一样两盒,卖完为止。”
也就是说,不管点心铺子的生意如何火爆,也绝对不会对自己酒楼的生意有任何的负面影响。
点心铺子里买的少,可是他酒楼里有呀,如果从云朝的点心铺子里买不到的点心,又想尝个味儿的,去云来酒楼是必然的选择。
如此,不但对云来酒楼没有影响,反而是在给云来酒楼招揽生意啊。
酒楼的招牌茶点名气打出去,云朝的点心铺子自然名声就出去了。而云朝的点心铺子点心是限量供应的,排不到队买不到的人,想吃就只来能来云来酒楼。
这才是那丫头所说的,真正的双赢局面啊。
苏掌柜暗暗给自己点了个赞,他真是越老越英明了。还好自己想起这丫头要开点心铺子,因着对她有信心,今儿主动提起要她供应点心的事情。虽说这丫头提了点心过来让他品尝,本就是打着要同他合作的主意,但这顺水卖了个人情的事儿,却是锦上添花呀。这丫头,必是要记他这份情的。
“如此,姑娘可就帮了我云来酒楼的大忙了。姑娘定个价吧。”