第74章 酒香孜然鸡胗
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随后，在习月的极力邀请和挽留之下，唐苏才留了下来，和王小钺，以及他们同组的伙伴们一同吃了午饭。
因为知道唐苏和习月是闺蜜的关系，同时也是王小钺的“女朋友”，所以同组的小伙伴们都异常的热情，纷纷展现自己的拿手好菜。
东坡肉、板栗烧鸡、番茄牛尾汤、鱼香茄子、肉沫蛋羹等等，当然，作为被邀请者的唐苏，自然也是要露一手，准备给大家看看的。
唐苏随即就来到了王小钺他们组的厨位面前。
而习月也说要帮着唐苏打下手，就跟了过来。
“苏苏，咱俩好像很久都没有一起下厨了呀！”
站在厨位前面，习月也是非常怀念的说道。
“很久？”
“也就暑假的这一两个月的时间吧。”
唐苏也是快速回复习月的说道。
而唐苏说完，习月也是欲哭无泪了，什么叫也就一两个月的时间啊！这对于情同姐妹的闺蜜们来说，已经算很长的时间了好吧。
“苏苏，你准备做什么？”
“要不要做那个？”
习月眼见唐苏已经来到食材室挑选起来食材了，也是快步跟上来，就询问的说道。
“那个？”
唐苏自然知道习月说的是什么，很快，唐苏就摇了摇头。
“不是。”
唐苏说道。
而习月却是一脸遗憾，可惜的样子，那个可是唐苏的拿手好菜，此时正巧王小钺也在，为什么不直接做出来，惊艳对方啊！
而其实唐苏也有着自己的打算。
习月所说的，是唐苏自创的一道拿手好菜，就连唐家唐老爷子说过之后，也是赞不绝口。
不过，唐苏并不可能现在就作出这道菜，来暴露自己的真正实力，她准备留到秋季农收会的时候，惊艳四座。
“就做酒香孜然鸡胗吧。”
唐苏对着习月说道。
随即，唐苏就开始挑选起来了鸡胗。
“好，我来帮忙。”
习月说着，就挑选了洋葱、土豆、香芹、胡萝卜、红辣椒和孜然等香料出来。
酒香孜然鸡胗，可是万凤大酒楼的特色菜之一呢。
习月自然也会做，而且做得可不比万凤大酒楼里面的后厨师傅们差劲。
在闲暇时候，习月还经常去万凤大酒楼的后厨去帮忙呢，没办法，谁叫她自幼拜了唐苏的父亲唐四青为师呢？
只见唐苏在将鸡胗带回去之后，就从中间将鸡胗刨开成了两半，并且将鸡胗之中的血迹全部清洗干净。
洋葱切成了细丝，放在一旁，留待备用。
鸡胗切成了零点五毫米厚度的片状后，继续清洗干净，并且直接挤掉了水分。
锅中开火热油，将鸡胗放入了锅中进行翻炒，而且是大火不断的翻炒。
比起来鸡心鸡肝等，鸡胗的油分较少，所以即便是大火进行翻炒，也并未炒出大量的油脂出来，而在大火的炙烤之下，鸡胗，很快就变得焦香了起来。
鸡胗片的边缘部分，已经隐隐的有金黄色的光芒折射了出来，这个时候，唐苏才将备用的洋葱丝倒入了锅中，并且将洋葱翻炒成熟。
而此时，一旁的习月也已经将土豆去皮，切成了条状，胡萝卜也按照土豆一样，都切成了宽五毫米，长两厘米的条状。
香芹洗干净后控干水分，切成了同样两厘米长的段，和土豆条、胡萝卜条，一同被摆在了平底锅的锅底。
唐苏将炒的七分熟的鸡胗和洋葱就摊平在了已经摆上蔬菜的平底锅中。
不过此时，并未急着让平底锅开火。
而是将红辣椒快速的切碎，并剁成了粉末状，放在了碗中。
孜然也是细细的碾压成了粉状，和红辣椒碎放在了一起。
黑胡椒粉和其他香料一并加入进去。
锅中烧油，油温八成热，将葱段、蒜瓣、花椒、八角一并的放入其中，进行爆香。
在葱段、蒜瓣炸到金黄的时候，将锅中的香料食材全部捞出，而此时，就算不靠的太近，也能够感受到锅中热油恐怖的高温。
在热油晾冷却到七成的热度之后，唐苏快速的将热油倒入了方才准备的食料之中。
在唐苏将热油倒进去后，习月也是快速的搅拌了起来，让碗中的每一种香料都能够被热油的余温所加热，很快，香气就四面扑来。
而食料也在习月的搅拌之下，就形成了特制的调料了。
将这些调料洒在了炒的七分熟的鸡胗上面，随后，又将从食材室里拿过来的雪花啤酒打开，一整瓶都倒入了其中。
又加了一勺的盐之后，这才开火，盖上锅盖，对鸡胗进行焖煮。
十分钟之后，锅中开始沸腾了起来，又将大火转成了中火，继续焖煮十分钟之后，唐苏这才关火。
随后，唐苏就打开了锅盖，取出了汤勺，舀出了一勺汤，品尝了起来。
“好了，可以出锅了。”
唐苏说道，而习月也早就取过来了已经准备好的盘子。
唐苏做菜，从来都是她说什么时候好，才什么时候能够出锅。
别人不知道，但是习月却是知道的，唐苏的味觉与众不同。
具体是哪里的不同，习月也不知道，小的时候，唐苏同她描述过，但是当时的习月尚且年幼，并不能够体会。
而在唐苏同她讲过之后，唐四青就将习月收为了亲传弟子，并且多次叮嘱习月，一定不能告诉外人，唐苏的这点与众不同之处。
否则，这将对会给唐苏带来不利的影响。
具体是怎样的不利影响，虽然唐四青没有讲过，不过习月却一直记得这一点，而唐苏的这个秘密，也只有少数人知道而已。
随后，习月就将唐苏做的酒香孜然鸡胗端上了桌来。
“诸位，快尝尝，苏苏亲手做的哦。”
“酒香孜然鸡胗！”
“由习月帮忙完成！”
习月端过来后，也是对着众人说道。
众人都知道唐苏可是七班的班长，也是拥有S评级的学生，所以她做的菜品，味道肯定差不了，当即都拿起筷子就开始抢了起来。
而平时都吃一碗米饭的大家，今天竟然人均吃了三碗的米饭！反正下午也不军训不上课，周眉让他们自由活动了，就算吃撑了也不怕了。
【作者题外话】：打劫！银票交出来！
今天更新完了，因为作者实在是太馋了，中途跑去了夜市！
这个鸡胗是前两天和朋友一起吃过的，真香！
随后，在习月的极力邀请和挽留之下，唐苏才留了下来，和王小钺，以及他们同组的伙伴们一同吃了午饭。
因为知道唐苏和习月是闺蜜的关系，同时也是王小钺的“女朋友”，所以同组的小伙伴们都异常的热情，纷纷展现自己的拿手好菜。
东坡肉、板栗烧鸡、番茄牛尾汤、鱼香茄子、肉沫蛋羹等等，当然，作为被邀请者的唐苏，自然也是要露一手，准备给大家看看的。
唐苏随即就来到了王小钺他们组的厨位面前。
而习月也说要帮着唐苏打下手，就跟了过来。
“苏苏，咱俩好像很久都没有一起下厨了呀！”
站在厨位前面，习月也是非常怀念的说道。
“很久？”
“也就暑假的这一两个月的时间吧。”
唐苏也是快速回复习月的说道。
而唐苏说完，习月也是欲哭无泪了，什么叫也就一两个月的时间啊！这对于情同姐妹的闺蜜们来说，已经算很长的时间了好吧。
“苏苏，你准备做什么？”
“要不要做那个？”
习月眼见唐苏已经来到食材室挑选起来食材了，也是快步跟上来，就询问的说道。
“那个？”
唐苏自然知道习月说的是什么，很快，唐苏就摇了摇头。
“不是。”
唐苏说道。
而习月却是一脸遗憾，可惜的样子，那个可是唐苏的拿手好菜，此时正巧王小钺也在，为什么不直接做出来，惊艳对方啊！
而其实唐苏也有着自己的打算。
习月所说的，是唐苏自创的一道拿手好菜，就连唐家唐老爷子说过之后，也是赞不绝口。
不过，唐苏并不可能现在就作出这道菜，来暴露自己的真正实力，她准备留到秋季农收会的时候，惊艳四座。
“就做酒香孜然鸡胗吧。”
唐苏对着习月说道。
随即，唐苏就开始挑选起来了鸡胗。
“好，我来帮忙。”
习月说着，就挑选了洋葱、土豆、香芹、胡萝卜、红辣椒和孜然等香料出来。
酒香孜然鸡胗，可是万凤大酒楼的特色菜之一呢。
习月自然也会做，而且做得可不比万凤大酒楼里面的后厨师傅们差劲。
在闲暇时候，习月还经常去万凤大酒楼的后厨去帮忙呢，没办法，谁叫她自幼拜了唐苏的父亲唐四青为师呢？
只见唐苏在将鸡胗带回去之后，就从中间将鸡胗刨开成了两半，并且将鸡胗之中的血迹全部清洗干净。
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鸡胗切成了零点五毫米厚度的片状后，继续清洗干净，并且直接挤掉了水分。
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比起来鸡心鸡肝等，鸡胗的油分较少，所以即便是大火进行翻炒，也并未炒出大量的油脂出来，而在大火的炙烤之下，鸡胗，很快就变得焦香了起来。
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而此时，一旁的习月也已经将土豆去皮，切成了条状，胡萝卜也按照土豆一样，都切成了宽五毫米，长两厘米的条状。
香芹洗干净后控干水分，切成了同样两厘米长的段，和土豆条、胡萝卜条，一同被摆在了平底锅的锅底。
唐苏将炒的七分熟的鸡胗和洋葱就摊平在了已经摆上蔬菜的平底锅中。
不过此时，并未急着让平底锅开火。
而是将红辣椒快速的切碎，并剁成了粉末状，放在了碗中。
孜然也是细细的碾压成了粉状，和红辣椒碎放在了一起。
黑胡椒粉和其他香料一并加入进去。
锅中烧油，油温八成热，将葱段、蒜瓣、花椒、八角一并的放入其中，进行爆香。
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在热油晾冷却到七成的热度之后，唐苏快速的将热油倒入了方才准备的食料之中。
在唐苏将热油倒进去后，习月也是快速的搅拌了起来，让碗中的每一种香料都能够被热油的余温所加热，很快，香气就四面扑来。
而食料也在习月的搅拌之下，就形成了特制的调料了。
将这些调料洒在了炒的七分熟的鸡胗上面，随后，又将从食材室里拿过来的雪花啤酒打开，一整瓶都倒入了其中。
又加了一勺的盐之后，这才开火，盖上锅盖，对鸡胗进行焖煮。
十分钟之后，锅中开始沸腾了起来，又将大火转成了中火，继续焖煮十分钟之后，唐苏这才关火。
随后，唐苏就打开了锅盖，取出了汤勺，舀出了一勺汤，品尝了起来。
“好了，可以出锅了。”
唐苏说道，而习月也早就取过来了已经准备好的盘子。
唐苏做菜，从来都是她说什么时候好，才什么时候能够出锅。
别人不知道，但是习月却是知道的，唐苏的味觉与众不同。
具体是哪里的不同，习月也不知道，小的时候，唐苏同她描述过，但是当时的习月尚且年幼，并不能够体会。
而在唐苏同她讲过之后，唐四青就将习月收为了亲传弟子，并且多次叮嘱习月，一定不能告诉外人，唐苏的这点与众不同之处。
否则，这将对会给唐苏带来不利的影响。
具体是怎样的不利影响，虽然唐四青没有讲过，不过习月却一直记得这一点，而唐苏的这个秘密，也只有少数人知道而已。
随后，习月就将唐苏做的酒香孜然鸡胗端上了桌来。
“诸位，快尝尝，苏苏亲手做的哦。”
“酒香孜然鸡胗！”
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习月端过来后，也是对着众人说道。
众人都知道唐苏可是七班的班长，也是拥有S评级的学生，所以她做的菜品，味道肯定差不了，当即都拿起筷子就开始抢了起来。
而平时都吃一碗米饭的大家，今天竟然人均吃了三碗的米饭！反正下午也不军训不上课，周眉让他们自由活动了，就算吃撑了也不怕了。
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