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第1206章 悲惨养母(32)
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“怎么样?”
千雁尝了一口后,封老板就有些迫不及待地询问她味道。
千雁没有说话,又喝了一口汤,汤很鲜,面味道也不错。从味道上来说,很多时候封老板做出来的小面绝对好吃,没有任何问题。
听封老板念出来从前形容封氏小面的味道,才知道现在的味道是好味道,却不是封氏小面其中一种的味道,那就很遗憾了。
封老板身上肩负的是将六十六种封氏小面重新做出来,在这之前并不会去研究怎么样改进成另外的味道。
只有等封氏小面所有味道被做出来,他才有空去改进,或者是研究新的味道。
“挺好吃,不管是汤还是小面,你把这个味道的口诀形容一下看。”
“湖里雪山:汤乳白,鲜而香,饮一口周身皆是暖意。面条米白,细而劲道,酸中有微微甜,甜中有酸味……”
千雁听完又吃了一口,仔细吃着面条:“汤应该是羊骨汤,是面条的味道不对?”
封老板:“不错,汤里肯定不可能加醋,但面有点酸,还带着不仔细吃不出的甜味。番茄倒是很符合这一点,但这碗面叫湖里雪山,除了白色,不能出现其他的颜色。因此和面的时候,不可能用番茄汁,也不可能加番茄片到里面。”
单论这碗面还是很不错,如果用番茄汁和面,不失为一种吃法。可惜封老板的目是,做出真正的湖里雪山。
千雁突然想到一个可能,说道:“你有没有想过煮番茄汁过滤后,再和面?你应该知道有一道菜叫开水白菜,其汤本身不是清的,是经过过滤,才会看起来和清水一样。”
以前的人别的不说,在吃的方面还是很有花样。即便饮食相对来说比较落后,但总有一些民家吃法,是现在的人惊叹的。
封老板一愣,连忙拍了下头,是他没有转过弯来,早该想到这点的。
封老板道谢后,转身回后厨忙碌起来。
千雁往里面望了眼,见他面前有一筐番茄,正在对着番茄各种霍霍。关于怎么样才能过滤出有番茄味道,却没有番茄颜色的番茄汁,那就要封老板发挥自己的智商了。
千雁觉得他在这方面,还是非常有天赋,应该过不了多久,就能吃到这碗叫“湖里雪山”的封氏小面了。
吃完面,忙碌的封老板拦住千雁:“你留个电话,等我做出来通知你过来吃。”
千雁报出电话号码,封老板又进去霍霍番茄了。
随后千雁带着龚元任和张增梅回村,两人还买了些零食瓜果回去。
其实二人本身还是挺有能耐的,当年抱养女儿,给了邓家不少钱。在出车祸前,两夫妇都将原主养得好。
正因为如此,原主养谢尚云时,也参考过二人的方法,不会将小孩逼迫得太紧。至于二人平时夸奖谢尚云,当然是在鼓励他,并没有恶意。
哪怕村里的人说谢尚云将来会有出息,考上大学了龚家人算是有盼头。这不是在压迫谢尚云,而是满眼的羡慕啊。
“怎么样?”
千雁尝了一口后,封老板就有些迫不及待地询问她味道。
千雁没有说话,又喝了一口汤,汤很鲜,面味道也不错。从味道上来说,很多时候封老板做出来的小面绝对好吃,没有任何问题。
听封老板念出来从前形容封氏小面的味道,才知道现在的味道是好味道,却不是封氏小面其中一种的味道,那就很遗憾了。
封老板身上肩负的是将六十六种封氏小面重新做出来,在这之前并不会去研究怎么样改进成另外的味道。
只有等封氏小面所有味道被做出来,他才有空去改进,或者是研究新的味道。
“挺好吃,不管是汤还是小面,你把这个味道的口诀形容一下看。”
“湖里雪山:汤乳白,鲜而香,饮一口周身皆是暖意。面条米白,细而劲道,酸中有微微甜,甜中有酸味……”
千雁听完又吃了一口,仔细吃着面条:“汤应该是羊骨汤,是面条的味道不对?”
封老板:“不错,汤里肯定不可能加醋,但面有点酸,还带着不仔细吃不出的甜味。番茄倒是很符合这一点,但这碗面叫湖里雪山,除了白色,不能出现其他的颜色。因此和面的时候,不可能用番茄汁,也不可能加番茄片到里面。”
单论这碗面还是很不错,如果用番茄汁和面,不失为一种吃法。可惜封老板的目是,做出真正的湖里雪山。
千雁突然想到一个可能,说道:“你有没有想过煮番茄汁过滤后,再和面?你应该知道有一道菜叫开水白菜,其汤本身不是清的,是经过过滤,才会看起来和清水一样。”
以前的人别的不说,在吃的方面还是很有花样。即便饮食相对来说比较落后,但总有一些民家吃法,是现在的人惊叹的。
封老板一愣,连忙拍了下头,是他没有转过弯来,早该想到这点的。
封老板道谢后,转身回后厨忙碌起来。
千雁往里面望了眼,见他面前有一筐番茄,正在对着番茄各种霍霍。关于怎么样才能过滤出有番茄味道,却没有番茄颜色的番茄汁,那就要封老板发挥自己的智商了。
千雁觉得他在这方面,还是非常有天赋,应该过不了多久,就能吃到这碗叫“湖里雪山”的封氏小面了。
吃完面,忙碌的封老板拦住千雁:“你留个电话,等我做出来通知你过来吃。”
千雁报出电话号码,封老板又进去霍霍番茄了。
随后千雁带着龚元任和张增梅回村,两人还买了些零食瓜果回去。
其实二人本身还是挺有能耐的,当年抱养女儿,给了邓家不少钱。在出车祸前,两夫妇都将原主养得好。
正因为如此,原主养谢尚云时,也参考过二人的方法,不会将小孩逼迫得太紧。至于二人平时夸奖谢尚云,当然是在鼓励他,并没有恶意。
哪怕村里的人说谢尚云将来会有出息,考上大学了龚家人算是有盼头。这不是在压迫谢尚云,而是满眼的羡慕啊。